مواد لازم
گمج کباب
۳
مواد اصلی
گوشت خورشتی
(بدون چربی)
۲۰۰ گرم
گردو
۵۰ گرم
سبزی
(شامل تره، جعفری و گشنیز خرد شده)
۱ پیمانه
پیاز
(خلالی شده)
۱/۲ پیمانه
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
رب انار
(ترش)
۲ قاشق غذا خوری
آب
۱/۲ پیمانه
آب انار
(ترش)
۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
گمج کباب
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا در قابلمه ای مناسب گوشت های خرد شده را با مقدار كمی روغن تفت داده و گردو ساییده شده و سبزی خردشده را به همراه پیاز، رب انار، رب گوجه‌فرنگی و آب انار به گوشت اضافه كنید
۲
در آخر به مخلوط آب اضافه كرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از دو ساعت غذا آماده میشود.
تصاویر مراحل تهیه
گمج کباب
عکس های مراحل تهیه گمج کباب
سایر نکات
گمج کباب
1)این غذا جزو غذاهای سنتی استان گیلان است كه در گمج (دیگ گِلی مخصوص استان گیلان) پخته میشود.
2)این غذا نیاز به روغن زیادی ندارد.
3)به این غذا به در دستور سنتی مقداری انار ساییده شده ترش هم اضافه میكنند.
4)برخی افراد پیاز را رنده كرده و بعد به غذا اضافه میكنند.
5)این غذای خوشمزه را با كته سرو كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از گمج کباب
سایر عکس های گمج کباب
نظرات طرز تهیه
گمج کباب
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کماج شمال
نان کماج خرمایی
نان کماج خراسان
کباب کوبیده
خورش داوود پاشا
خورشت بامیه
عکس های مرتبط
